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            • 凍干覆盆子粉

            凍干覆盆子粉

            所屬分類: 產品中心, 熱賣產品 | 發布日期:2023-10-03 09:10:22

            ?? 嚴選產地水果,合作果園種植。
            ?? 優質覆盆子水果榨汁冷凍干燥而成,水溶性好,澄清透亮。
            ?? 源頭生產廠家,工廠價格,保證滿意。

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            產品詳情

            1、產品參數

            【中文名稱】凍干覆盆子粉

            【英文名】Frozen Raspberry Powder

            【拉丁名】Rubus idaeus L.

            【別名】復盆子、絨毛懸鉤子、覆盆莓、烏藨子、小托盤、懸鉤子、覆盆、樹梅、樹莓、野莓、木莓

            【產品規格】50g、1kg、25kg

            【產品性狀】粉紅色粉末

            【分子式】無

            【植物來源】覆盆子

            【提取部位】果實

            【有效成份】覆盆子果實含有機酸、糖類及少量維生素C,還含有三萜成分沒食子酸(ellagic acid)、覆盆子酸(fupenzic acid)、鞣花酸和β-谷甾醇(β- sitosterol)

            【目數粒度】80-100目

            【檢測方法】UV

            【應用】飲品沖調、壓片糖果、代餐粉、烘培著色

            【保質期】密封、陰涼、干燥處24個月

            【包裝】50g樣品袋,1kg鋁箔袋,25kg紙板桶。

            2、產品簡介

            凍干覆盆子粉 樹莓粉
            凍干覆盆子粉 樹莓粉

            凍干覆盆子粉采用新鮮優質的覆盆子,經過榨汁、冷凍干燥等工藝,最后制成凍干覆盆子粉。產品顏色呈現的是紅色,目數80目,粉質細膩,無肉眼可見雜質,味道聞起來非常好,水溶性特別好,澄清透亮。

            凍干覆盆子粉可以用在食品、飲料、壓片糖果領域,比如:覆盆子口味的固體飲料、覆盆子風味的壓片糖果、覆盆子味蛋糕冰激凌烘培產品等。

            3、產品理化指標

            外觀粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質
            顏色具有該產品固有的色澤,且均勻一致
            氣味具有覆盆子固有的特殊氣味
            粒度80-100目
            溶解度水溶
            水分≤6%
            菌落總數<1000
            沙門氏菌
            大腸桿菌
            葡萄球菌等

            4、生產工藝

            1、覆盆子濃縮果汁的生產工藝流程:

            新鮮水果→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調配→均質→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。

            2、凍干覆盆子粉的生產工藝流程:

            濃縮果汁→冷凍干燥→粉碎→過篩→混合→包裝→檢測→成品。

            5、營養成分表

            食品中文名覆盆子食品英文名Raspberries, raw
            食品分類水果類及制品可食部100.00%
            來源美國營養素實驗室產地美國
            營養素含量(100克可食部食品中的含量)
            能量(千焦)218蛋白質(克)1.2
            脂肪(克)0.6飽和脂肪酸(克)0
            反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)0.4
            多不飽和脂肪酸(克)0.1膽固醇(毫克)0
            碳水化合物(克)11.9糖(克)4.4
            乳糖(克)膳食纖維(克)6.5
            可溶性膳食纖維(克)不溶性膳食纖維(克)
            鈉(毫克)1維生素A(微克視黃醇當量)2
            維生素D(微克)0維生素E(毫克α-生育酚當量)0.87
            維生素K(微克)7.8維生素B1(硫胺素)(毫克)0.03
            維生素B2(核黃素)(毫克)0.04維生素B6(毫克)0.05
            維生素B12(微克)0維生素C(抗壞血酸)(毫克)26.2
            煙酸(煙酰胺)(毫克)0.6葉酸(微克葉酸當量)21
            泛酸(毫克)生物素(微克)
            膽堿(毫克)磷(毫克)29
            鉀(毫克)151鎂(毫克)22
            鈣(毫克)25鐵(毫克)0.7
            鋅(毫克)0.42碘(微克)
            硒(微克)銅(毫克)
            氟(毫克)錳(毫克)
            δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)
            α-E(毫克)胡蘿卜素(微克)
            脂肪酸(總)(克)灰分(克)
            水分(克)能量(千卡)52
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